睡莲（学名：Nymphaea L.）是睡莲科睡莲属植物统称。多年生浮叶型水生草本植物，根状茎肥厚，直立或匍匐。叶二型，浮水叶浮生于水面，基部深裂成马蹄形或心脏形，叶缘波状全缘或有齿；沉水叶薄膜质，柔弱。花单生，花有大小与颜色之分，浮水或挺水开花；萼片4枚，花瓣、雄蕊多。果实为浆果，在水中成熟，不规律开裂；种子深绿或黑褐色，为胶质包裹，有假种皮。全世界睡莲属植物有58种，中国有5种。
按其生态学特征，睡莲可分为耐寒、不耐寒2大类，前者分布于亚热带和温带地区，后者分布于热带地区。睡莲除具有很高的观赏价值外，睡莲花可制作鲜切花或干花，睡莲根能吸收水中铅、汞、苯酚等有毒物质，是城市中难得的水体净化、绿化、美化的植物。